Ekim 2015

Sağlıklı bir beslenme programında, mutlaka 3 ana öğün ve 3 ara öğün bulunmalıdır. Uzun süre aç kalmak, kilo vermenize neden olmayacağı gibi, metabolizmanızın da dengesini bozmaktadır. Sağlıklı ara öğün alternatifleri ile, aç kalmadan, sağlıklı bir şekilde zayıflayabilirsiniz.

Meyveli Yulaf Ezmesi

• 2 çorba kaşığı yaban mersini
• 5-6 adet böğürtlen
• 3 adet çilek
• 2 çay kaşığı kuru üzün
• 2 yemek kaşığı organik yulaf ezmesi
• 1 kase diyet yoğurt

Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Buzdolabında bekleterek soğuk olarak da tüketebilirsiniz. Kalorisi 150 kcal’ın altındadır.

Fındık Ezmesi

• 1 tatlı kaşığı fındık ezmesi
• 1 dilim tam buğday ekmeği

Oldukça sağlıklı bir ara öğün alternatifi olan fındık ezmesini, ekmeğe sürerek yiyebilirsiniz. Bu, hem besleyici hem de doyurucu bir alternatiftir.

Sebzeli Omlet

Oldukça doyurucu ve sağlıklı bir alternatif olan Sebzeli Omlet tarifini, doyurucu bir ara öğün olarak tercih edebilirsiniz.

• 2 yumurta beyazı
• 1 yumurta sarısı
• 1 adet çarliston biber
• 1 orta boy domates
• Tuz, karabiber

İlk olarak 2 yumurta beyazı ve 1 yumurta sarısını iyice çırpın. Daha sonra bir tavada, ince dilimlenmiş biber ve rendelenmiş domatesleri kavurmaya başlayın. İçerisine tuz ve karabiberi de ekleyip kavurmaya devam edin. Yaklaşık 4-5 dakika sonra yumurtaları da ekleyip, 1-2 dakika sonra ocağın altını kapatın. Kalori değeri 150 kcal’ın altında olan Sebzeli omlet, oldukça lezzetli bir ara öğün alternatifidir.

Krem Şantili Çilek

• 2 yemek kaşığı krem şanti
• 3-4 çilek

Çilekleri ince ince dilimleyip, krem şantiyi paketin üstündeki tarife uygun olarak hazırlayın. İkisini bir kapta karıştırın ve buzdolabında bekletin. Sıcak yaz günlerinde soğuk bir tatlı alternatifi olan krem şantili çilek, gözünüzü korkutmasın. Çünkü bir yemek kaşığı krem şanti, yalnızca 20 kalori içermektedir. Bir anda gelen tatlı krizi anlarında, buzdolabında beklettiğiniz krem şantili çilekten yiyebilirsiniz.

Zerdeçallı karnabahar yemeği herkesin bildiği bir yemek türü değildir ve her evde yapılan bir tür yemekte değildir. Uzman aşçıların bildiği ve özellikle diyet yapmak isteyen fakat yemekten de vazgeçemeyen kişiler için özellikle yapılan bir yemektir. Bu yemeği karnabahar ve türlerini sevmeyen kişilerin alışması zor olabiliyor fakat tarifine göre yapıldığı zaman diyet zerdeçallı karnabahar yemeği tam anlamıyla leziz bir hale gelebiliyor. Bunu yapabilmek için size gereken malzemeler; bir adet karnabahar iki adet patates iki adet havuç yarım su bardağı bezelye bir soğan dört yemek kaşığı zeytinyağı ve bir tatlı kaşığı zerdeçal. Gayet basit bir şekilde yapılabilecek bir yemek tarifesi olup hem diyetinizi koruyabilir hem de leziz bir yemek yapabilirsiniz.

Diyet Zerdeçallı Karnabahar Yemeği için öncelikle karnabahar parçalara ayrılır. Daha sonra havuçlar şerit halinde ve patatesler ise küp haline doğranır. Soğan ise küp halinde kesilir ve kavrulur. Bir sonra ki adımda ise zerdeçalı karnabahar patates ve havuç eklenerek birkaç dakika daha kavrulur. Üzeri örtülerek kadar su eklenir ve kaynamaya başlayınca bezelyeler eklenir ve kısık ateşte pişmesi için bırakılır. Kapak kapatılır ve sebzeler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Damak zevkinize göre farklı baharatlarda eklemek isterseniz ekleyebilir fakat ekledikten sonra tekrar tamamen baharatların yemeğe sinmesi için birkaç dakika daha pişmesi için bekleyin ve daha sonra servis etmek için hazırlayabilirsiniz.

Basit ve hafif fakat lezzetli bir yemek olduğundan bazen diyet yemeği olduğu bile anlaşılmadan misafirlerinize bile yemeğe davet ettiğinize servis edebilir ve keyifle yiyebilirsiniz. Bu tür yemekler karnabahar ve benzeri türlerde sebzeleri sevmeyenler için biraz zor olabilir fakat yedikten sonra anlaşılacak ki bu tür sebzelerden de leziz yemekler çıkabiliyor.

Bir önceki yazımız olan 10 Günde 10 Kilo Verdiren Diyet Listesi başlıklı makalemizde 10 günde 10 kilo diyeti, 10 günde 15 kilo ve 10 günde 20 kilo hakkında bilgiler verilmektedir.

Siyah çay, kahvaltı sofralarının vazgeçilmez içeceğidir. Özellikle Türk kültür ve geleneklerinde sıkça tüketilen bir içecek olan siyah çay, son yıllarda yerini yeni çay trendi yeşil çaya bırakmaya başladı. Sağlık açısından çok daha yararlı olan yeşil çay, vücuttaki zararlı toksinlerin atılmasını sağlayarak, şişkinlik oluşumunu engelliyor. Aynı zamanda yağ yakıcı özelliği ile fazla kilolardan kurtulmak isteyenler için iyi bir yardımcı olan yeşil çay, kanserin oluşumunu engellemede de önemli bir yardımcıdır.

İçerdiği antioksidan ile hücre yenilemesine yardımcı olan yeşil çayın içindeki antioksidan çeşidi, E vitamininden 20 kat daha kuvvetlidir. Siyah çay ve kahvede olduğu gibi, yeşil çayda da bir miktar kafein bulunmaktadır. Yorgunluk ve uykulu ruh halini ortadan kaldıran yeşil çay, aynı zamanda idrar söktürücü özelliğe de sahiptir. Bu özelliğinden dolayı, diyet listelerinde sıkça yer alan yeşil çay, vücuttaki fazla tuzun atılmasına da yardımcı olmaktadır.

Güçlü bir antioksidan olan yeşil çay, C vitamini açısından da oldukça zengindir. Stresi azaltıcı ve gribi önleyici etkileri ile de bilindiğinden, özellikle kış aylarında sıkça tüketilmesi tavsiye edilmektedir. Bunların yanı sıra, yeşil çayın faydalarından bazılarını şöyle sıralayabiliriz;

• Yaşlanmayı geciktirici etkiye sahiptir, hücrelerin daha hızlı yenilenmesini sağlar.
• Deriyi ve cildi besler.
• Kanser hücrelerinin büyümesini engellemede önemli bir rol oynar.
• Migren rahatsızlığı olanlar tüketmesi tavsiye edilmektedir.
• Diyet listelerinin başı tacı olan yeşil çay, vücuttaki fazla yağların yakımını %30 oranında hızlandırır.
• Kilo verdirir.
• Bağırsak problemi olanların tüketmesi tavsiye edilir.
• Romatizmal hastalıklardan korunmak için, yeşil çay tüketilmelidir.
• Yeşil çayı sık sık tüketen insanlarda, kanser görülme oranı daha azdır. Bunun nedeni ise, içerdiği maddeler ve vitaminler sayesinde, sigara ile ilişkisi olan kanser türlerini önleyici etkiye sahip olmasıdır.

Fazla kilolardan hızlı bir şekilde kurtulmak isteyenler için yapılabilecek birçok farklı diyet bulunmaktadır. Fakat yapılan araştırmalar sonucunda Çin diyetinin oldukça etkili olduğu görülmektedir. 3 gün süren bu diyetin sıklıkla uygulanmaması gerekmektedir. En azından 2 defa arka arkaya uygulandıktan sonra en az 1 hafta ara verilmesi gerekmektedir. Aksi takdirde istenmeyen durumlar ortaya çıkabilmektedir. Diyetin 3 gününde de farklı listeler bulunmaktadır. Bu özelliğiyle diğer diyetlerle arasında fark oluşturmaktadır. Aşağıda pazartesi Salı ve Çarşamba olarak verilen programın istenilen günden başlayıp 3 gün boyunca devam etmesi gerekmektedir. Bu diyeti tam anlamıyla uygulayan kişilerin ideal kilolarına kavuşabildikleri görülmektedir. Uygulayanlar arasında şuana kadar herhangi bir şekilde etkisini görmeyen kişilerin bulunmadığı bilinmektedir. Diyet genel olarak zorlayıcı olması da eksiksiz bir şekilde uyulması gerekmektedir.

Başlayanlar için ilk gün kahvaltısında tarçınlı çay 1 bardak pirinç sütü ve 3 etimek yenilmesi yeterli olmaktadır. Öğle öğününde sebzeli pilav kırmızıbiber ve çeşitli baharatlarla yapılmış tavada sebze yenilmesi gerekmektedir. Akşam öğününden önce ikindi vakitlerinde 1 adet meyve yenilebilmektedir. Son olarak akşam yemeğinde buharla pişirilmiş pilav ve dana eti fırında domates harici herhangi bir şeyin yenilmemesi gerekmektedir. Bu listeye eksiksiz bir şekilde uyanların aynı şekilde ikinci gününe de ara vermeden devam etmeleri önerilmektedir. İkinci gün kahvaltıda 1 fincan çay 1 müslili süt bulunmaktadır. Öğlen haşlanmış soya fasulyesi havuç salatası ve elma yenilebilmektedir. Akşam öğünü 1.günün akşamına benzer şekilde yenilebilmektedir.

Son gün kahvaltıda sütlü kahve ve 2 dilim kepekli ekmek yeterli olmaktadır. Öğlen ise bezelyeli pilav 1 rafadan yumurta buharda pişmiş ıspanak bulunmaktadır. İkindi ara öğününde isteyenler 1 bardak süt içebilmektedirler. Son öğünde tavuk veya karidesin yanında karışık haşlanmış sebze yenilebilmektedir.

DİYET ISPANAK PÜRESİ

Ispanak denilince aklınıza belki Temel Reis adlı çizgi film bile gelebilir. Çocuklara ıspanağın ne kadar yararlı olduğunu gösterebilmek için bir zamanlar sürekli olarak sabahları ve çocukların okuldan geldikleri saatlerde televizyonlarda yayınlanan bir çizgi film. Çocuklar ve bazı bireyler ıspanak sevmezler dolayısıyla ıspanak gördükleri sofralarda oturmak bile istemezler. Kimisi ıspanağı o kadar çok sever ki yemeden duramaz. Böyle insanlar için diyet ıspanak püresi bulunmaktadır. Basit ve sağlıklı bir püre çeşididir. Diyet ıspanak püresi için gerekli olan malzemeler; bir kilogram ıspanak yaprağı bir çorba kaşığı sıvı yağı bir su bardağı süt bir çorba kaşığı un karabiber ve tuz. Şimdi püremizi yapmaya başlayalım.

Öncelikle ıspanak yaprakları yıkanır ve süzülür daha sonra hafif bir ateşte kendi suyu ile haşlanır. Ispanaklar soğuduktan sonra iki elimizle sıkarak kıyarız. Bu arada ıspanağın haşlandığı suyunu atmayız ve çorba yapımında kullanırız. Daha sonra yağı ve un pembe olacak şekilde kavrulur. Daha sonra kıyılmış ıspanak ve süt konulur ve pişmesi için iki veya üç dakika beklenir. Bunun üzerine tuz ve karabiber atılır. Şunu unutmamak gerekir ki diyet ıspanak püresi et yemeklerin yanında garnitür olarak da kullanılabilir. Bunun yanı sıra erişte ile karıştırılarak sunulabilir.

Diyet ıspanak püresi aynı zamanda sarımsaklı yoğurt ile karıştırılarak üzerine kırmızıbiberli yağı gezdirilerek yemeğe sunulabilir. Ispanak püresi aynı zamanda ıspanaklı yumurta gibi pürenin arası biraz acıkarak ortasına yumurta kırılır ve pişirilerek servis edilebilir. Diyet ıspanak püresi yapıldıktan sonra çok farklı şekillerde servis edilebilir ve çok leziz yemekler haline gelebiliyor. Ispanağı sevmeyenler bile anında sevecek hale getirilebiliyor ve çok lezzetli yemekler ortaya çıkıyor. Diyet ıspanak püresi olsa bile çok güzel diyet yemekleri yapılabiliyor.

Bu yazimizda uygulayacağınız diyet programı sağlığınıza ve metabolizmanıza ciddi zararlar verebilir. Hızlı zayıflama diyeti diye bir diyet asla olamaz olmamalıdır da çok hızlı kilo vermek demek verilen kilolarin daha da fazlasını çok kısa sürede geri almak demektir. Bozulan sağlığınız ve metabolizmanızda size zarar olarak geri dönecektir. Eğer kilo vermek istiyorsanız ve bu verdiğiniz kilolarınız kalıcı olsun istiyorsanız mutlaka bir diyetisyen uzman kontrolü altına girmelisiniz ancak bu taktirde sağlıklı bir şekilde kilo verebilirsiniz.

Yazımızın devamında duymak istediklerinizi duyacaksınız fakat bilmeniz gereken en önemli nokta şu ki siz yaşamınızı ve beslenme alışkanlıklarınızı değiştirmediğiniz müddetçe vereceğiniz her kilo size misli ile geri dönecektir.

Yalnızca 1 haftada fazlalıklarınızdan kurtulmak ister misiniz? O zaman yazımızı okumaya devam edin; çünkü sizlere 7 günde 10 kilo vermenin formülünü açıklayacağız. Oldukça etkili olan bu diyet, hızlı kilo vermek isteyenler için iyi bir motivasyon kaynağı olacak. Yalnızca 1 haftada 1.5 beden incelmenizi sağlayan bu diyeti yaptıktan sonra, yediklerinize dikkat etmeniz gerekiyor. Ayrıca hızlı kilo verdiren bir diyet olduğu için, diyet boyunca spor yapmanız, sarkmaların önlenmesini sağlayacaktır. Gelelim 7 günde 10 kilo verdiren diyet listesine. ( Diyet listesi 1 hafta boyunca geçerlidir)

1 hafta boyunca uygulayacağınız bu diyet sırasında, günde en az 2 kilometre yürümeniz gerekiyor. Ayrıca günde 3- 3.5 litre su içmeyi de ihmal etmeyin. Öğle yemeğinde brokoli yerine ıspanak, lahana, karnabahar ya da kabak gibi farklı sebze alternatiflerini de deneyebilirsiniz. Böylece her gün aynı sebzeyi yemek zorunda da kalmayacaksınız.

Sabah

Bu diyette güne erken başlamanız gerekiyor. Kalkar kalkmaz bir bardak ılık su içtikten sonra, yürüyüşe çıkabilirsiniz. Hatta mümkünse, deniz kenarında yürümeyi tercih edin. Eve gelince 1 bardak sütlü kahve için. Sonrasında su içmeye devam.

Öğle

Öğle yemeği geldiğinde, 1.5 litre su içmiş olmanız gerekiyor. Bu öğünde 1 porsiyon brokoli, karnabahar ya da lahana yiyebilirsiniz. Yanında ayran ya da yoğurt tüketin.

Ara Öğün

Akşama kadar aç kalmanız oldukça zor olacaktır. Bu nedenle, öğle ile akşam saatleri arasında şekerinizi dengeleyecek hafif bir ara öğüne ihtiyacınız olacak. Bu öğünde 3 adet light bisküvilerden yiyebilirsiniz. Hatta Special K’nın sadece 66 kalorilik krakerlerinden de tüketebilirsiniz.

Akşam

Günün en zor öğünü, akşam. Sadece yoğurt ve elma yiyebileceğiniz akşam yemeğini, saat 6-6.30 civarı yemeniz gerekiyor. Sonrasında ise bir şey yemek kesinlikle yasak.

Makarna her evde yapılan bir yemek türü hatta neredeyse bazen hamur işi olarak bilinir ve patlıcan ise evlerde yemek yapılırken çoğu zaman kullanılan bir sebze türüdür. İnsanlar makarna ve patlıcanı çoğu zaman ayrı yemekler haline getirmektedir oysaki aslında ikisini kullanarak güzel bir diyet yemeği de hazırlayabiliyoruz. Bu diyet yemeğin adı diyet patlıcanlı makarna ve bunu yapabilmek için elinizde bulunması gereken şeyler; yarım paket makarna bir adet patlıcan bir adet kırmızıbiber bir adet sivri biber bir diş sarımsak bir tatlı kaşığı salça bir adet domates yarım demet kıyılmış maydanoz bir çay kaşığı kuru fesleğen tuz karabiber ve iki yemek kaşığı zeytinyağı. Bu malzemeler evinizde olduğu sürece istediğiniz zaman diyet patlıcanlı makarnayı yapabilirsiniz.

Yemeği yaparken önce patlıcanlar soyulacak ve soğuması için biraz bekletilecek. Daha sonra patlıcanı yıkayıp küçük küpler halinde doğruyoruz. Bunları yaparken de makarnayı sıcak su da haşlıyoruz. Daha sonraki adımda bir tavaya iki kaşık yağı koyarak patlıcanları kızartıyoruz. Bunun ardından içerisine doğradığımız biberleri ekleyip sote haline getiriyoruz. Yemeği biraz daha zenginleştirebilmek için sarımsağı dövüp karışıma ekliyoruz. Ardından salçayı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Bundan sonra ise domatesleri küp küp keserek onları da karışıma ekliyoruz. Hemen arkasından baharatları da ekleyebilirsiniz ve domatesleri kontrol edin.

Domatesler yumuşayınca ise ateşten hemen alın. Maydanozu ekleyebilirsiniz. En sonunda haşlamış olduğunuz makarnanın içerisine elde etmiş olduğunuz karışımı ekleyerek karıştırın. Böylece leziz bir patlıcanlı makarnayı yiyebilecek hale geliyorsunuz. Bunu yaparken aynı zamanda maydanoz ve farklı şekillerde servis tabağını süsleyerek zenginleştirebilirsiniz. Diyet patlıcanlı makarna tarifi herkesin denemsi gerektiği bir tarif olduğunu düşünüyorum ve bir defa yendiğinde yiyen kişinin damağında mutlaka tadı kalacaktır diye düşünüyorum.