Kasım 2014

Diyet brokoli yemeği

   Diyet brokoli yemeği kalorisi düşüktür. Metabolizmayı çalıştırır. Midede sindirimi kolay olduğu için bağırsaklardan kolay dışarı atılır. Hem besleyici hem de kilo vermeye yardımcı bir sebzedir. Arada bir yeşillik salatasına çiğ olarak da koyabilirsiniz. Sıcak olarak kokusu biraz ağır olabilir. Onun için soğuk yemenizi tavsiye ederim. Sağlıklı beslenmede sebze yemeklerinin baş tacıdır. Kanser hücrelerinden korumada ve yenmede etkisi olduğu söylenmektedir.

Malzemeler

• 1 orta boy brokoli
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 adet orta boy havuç
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet kesme şeker

Yapılışı

• Öncelikle malzemeleri geniş bir kap içerisinde iyice yıkayalım.
• Suda bekletip kevgirle süzelim.
• Kuru soğan ve sarımsağı tahta üzerinde ince ince doğrayalım.
• Tenceremizi ocağa koyalım.
• Ateşi normal ayarda yapalım.
• Zeytinyağı koyup ısıtalım.
• Doğradıklarımızı ilave edip pembeleşene kadar kavuralım.
• Brokolimizi küçük küçük doğrayıp ilave edelim.
• Domates ve havucun kabuklarını soyup rendeleyelim ve tencereye boşaltalım.
• Kısık ateşte kavurup suyunu çekmesini sağlayalım.
• Sıcak suyu ilave edelim.
• Tuz ve kesme şeker koyup kısık ateşte suyunu yumuşayana kadar pişirelim.
• Soğuyunca servis edelim.
• Afiyet olsun.

Diyet Akdeniz Çorbası

Hem sağlıklı hem hafif ve lezzetli bir diyet çorbasıdır.

Diyet Akdeniz Çorbası için Malzemeler:

1 adet orta boy patates

2 adet havuç

1/4 kg pırasa

2 adet çarliston biber

1 domates

2 lahana yaprağı

Maydanoz

1/2 limon

1 çay kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

1/2 çay kaşığı köfte baharı

3 diş sarımsak

1/2 çay bardağı zeytinyağı ya da çiçek yağı

1.5 litre su

Hazırlanışı:

Patates havuç pırasa biber lahana bütün sebzeler yıkanır ve aynı büyüklükte kesilir. Biberlerin içleri alınmalıdır.  Bir tencereye sıvıyağ konur ve iyice kızarmadan köfte baharatı ve karabiber gezdirilir. Kızaran yağa doğranıp hazırlanan sebzeler eklenir beş altı dakika tahta kaşıkla karıştırılır. Daha sonra su, tuz, şeker, dörde beşe bölünen sarımsaklar ilave edilir. Yemeğin Suyuna sıkılmış olan yarım limon suyu eklenir. Böylece sebzelerin rengi korunur. Kaynamaya başlayan çorbaya doğranmış maydanozlar eklenir. Kaynama başlayan çorbanın altı kısılarak en az beş dakika daha kaynatılmalıdır. Böylece çorba servise hazırdır. AFİYET OLSUN

Bir önceki yazımız olan Diyet Akdeniz Çorbası Tarifi başlıklı makalemizden de bilgiler alabilirsiniz.

Malzemeler• 4 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü yarım
• Tuz ve taze çekilmiş karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak, soyulmuş ve doğranmış
• 1 parça taze zencefil kökü, kıyılmış
• 2 mango – soyulmuş ve doğranmış
• 2 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 çay kaşığı beyaz şarap
• 1/4 bardak kıyılmış taze kişniş
• 4 yemek kaşığı barbekü sosu
• 1 ufak boy kıyılmış kuru soğanHazırlanışı1. Barbekü sos, tuz ve karabiber ile tavuk göğsünü iyice karıştırın. Önceden hazırlanan sıcak ızgara üzerine yerleştirin. Her tarafı eşit olarak pişene kadar yaklaşık 15 ila 20 dakika pişirin. Ateşten alın, bir kenara koyun ve sıcak tutun.2. Orta ateşte, orta boy tavada zeytinyağı ile sarımsağı yaklaşık 1 dakika boyunca kavurun. Zencefil ve mangoyu karıştırın ve mango yumuşayıncaya kadar, 3 ile 4 dakika pişirin. Elma sirkesi ve beyaz şarap ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyip ateşten alın.3. Kişnişi ve kuru soğanı, ılık hale gelen mango karışımına ilave edin. Et ile beraber servis edin.Not: İsteğe göre etin yanında; hafif limon ve tuzlu ile tatlandırılan avakado ile de servis yapılabilir.Tarifler Pınar Reyhan Başaran

Bir önceki yazımız olan Şok Diyet Listesi 3 Günde 2 Kilo Ver başlıklı makalemizden de  bilgiler alabilirsiniz.

Tatlı İhtiyacını Gidermek İçin Tarçın Tüketin

Doğanın en büyük mucizelerinden birisi olan tarçın, her mutfakta bulunan, hem ekonomik hem de oldukça etkili bir bitkidir. Genellikle keklerde, boza, salep ve sütlaç gibi yiyecek ve içecekleri tatlandırmak için kullanılan bir baharat olan tarçın, başlı başına tatlı ihtiyacını gideren bir besindir. Şeker hastalarının tüketebileceği bu baharat, çubuk olarak çayı tüketildiğinde, kilo vermeye ve tatlı ihtiyacını bastırmaya yardımcı olur.

Şeker hastalarının genellikle tatlı ve çikolata tarzı yiyeceklerden uzak durmaları tavsiye edilir. Ancak doğal bir şeker içeren ve tatlı ihtiyacınızı giderebilecek kadar kuvvetli olan bu baharat, artan kan şekerinizi düzenlemede yardımcıdır. Ayrıca tarçın, yüksek tansiyon rahatsızlığına karşı koruyucu özelliğe de sahiptir. Sedef hastalığı gibi çeşitli deri hastalıklarına karşı koruyucu olan tarçın, tatlı ihtiyacını gidermesinin yanı sıra, keskin kokusu ile açlık hissini de bastırmaktadır. Sağlıklı beslenmek ve kilo vermek istiyorsanız, günlük beslenme düzeninize mutlaka tarçını eklemeyi ihmal etmeyin.

Zihin yorgunluğunu alan tarçın, sabahları stresli ve yorgun uyanmanızı da engellemektedir. Tarçın çubuğunu, su ile birlikte kaynatarak, dilerseniz içine bir miktar yeşil çay yaprağı ile birlikte kaynatarak tüketebilirsiniz. Tarçın, aynı zamanda mide rahatsızlıklarına karşı da korur. Yorgunluk giderici özelliği de bulunan tarçın, stres ve gerginliği giderici özelliğinin yanında, migrene karşı koruyucu özelliğe de sahiptir.

BÖREKLİ DİYET

    1.Gün

    Sabah kahvaltısı:

• Şekersiz çay,
• Domates,
• Salatalık,
• 3-4 tane zeytin,
• 1 dilim az yağlı peynirlibörek.

Ara öğün:

• 1 tane elma,
• 1 tane armut.

Öğlen yemeği:

• 1 kas mercimek çorbası,
• 1 dilim diyet ekmeği,
• Yağsız salata.

Ara öğün:

• 1 tane elma.

Akşam yemeği:

• 1 dilim diyet ekmeği,
• 200 gram diyet yoğurt,
• Sebze yemeği,
• Yağsız salata.

Ara öğün:

• 6 tane badem.

2.Gün

Sabah kahvaltısı:

• Şekersiz çay,
• 4-5 dilim domates,
• 4-5 dilim salatalık,
• 3-4 tane zeytin,
• Az yağlı 1 dilim patatesli börek.

Ara öğün:

• 7-8 tane badem,
• 1 tane armut.

Öğlen yemeği:

• 1 dilim diyet ekmeği,
• 150 gram diyet yoğurt,
• Yağsız salata,
• 1 kase yayla çorbası.

Ara öğün:

• 4-5 tane kayısı,
• 4-5 tane kiraz.

Akşam yemeği:

• 150 gram haşlanmış tavuk eti,
• 1 bardak ayran,
• Yağsız salata.

Ara öğün:

• 1 tane elma.

3.Gün

Sabah kahvaltısı:

• 4-5 dilim domates,
• 4-5 dilim salatalık,
• 3-4 tane zeytin,
• Az yağlı 1 dilim peynirli börek,
• Şekersiz çay.

Ara öğün:

• 6-7 tane kiraz,
• 1 tane elma.

Öğlen yemeği:

• 1 dilim diyet ekmeği,
• 1 tane haşlanmış patates,
• 150 gram diyet yoğurt.

Ara öğün:

• 1 tane armut,
• 6-7 tane badem,
• 6-7 tane fındık.

Akşam yemeği:

• 1 kase mercimek çorbası,
• 1 dilim diyet ekmeği,
• Yağsız salata.

Ara öğün:

• 1 tane muz.