Kabak bol lifli; demir, sodyum, potasyum, fosfor bakımından zengin bir yiyecektir. Bu yüzden Herkesin bir hassa bağırsak problemleri olanların tüketilmesi gereken sebzelerden bir tanesidir. Sinirleri yatıştırmada da önerilir. Bu yüzden diyet yemeklerinde bolca kullanılan bir sebzedir. Buharda pişirmek sebzenin değerini korumak açısından önemlidir. Çiğ olarak ta kullanılabilir.
DİYET TAVUKLU KABAK DOLMASI
Hazırlama süresi: 25 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
4 kişilik
310 kalori
Malzemeler:
- 8 tane ince uzun kabak
- 250 gr tavukgöğsü (kıyma haline getirilmiş)
- 60 gr ekmek içi
- Yarım su bardağı süt
- 1 yumurta
- 75 gr rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çorba kaşığı muskat
- 2-3 çorba kaşığı zeytinyağı
- Yarım su bardağı su
- Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
Sütü bir kaba boşaltalım. Ekmek içini süte batırarak yumuşatalım. Elimizle sıkarak ufalayalım. Kabaklar yıkandıktan sonra uzunlamasına ortadan bölünür ve iç kısımları bir kaşık yardımıyla çıkartılıp ufak ufak doğranır. Kıyma haline getirilen tavukgöğsü çukur bir kaba alınır. Islatılan ekmek içi, kabağın içinde çıkartılıp doğranan kabak içi, yumurta, muskat, tuz ve karabiber ilave edilir. Kaşar peynirinden 2-3 kaşık ayırıp, geriye kalan peynir de eklenip, iyice harmanlanır. Bu hazır olan karışım oymuş olduğumuz kabakların içerisine paylaştırılarak konulur. Kabaklar pişirilecek fırın kabına yerleştirilir. Su ve zeytinyağı da kabakların etrafından gezdirilerek fırın kabına ilave edilir. Daha sonra fırın kabının üzeri alüminyum folyo ile kapatıp, 180 derece de önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika pişirilir. Folyoyu üzerinden alarak daha önceden ayırılmış olan 2-3 kaşık kaşar peyniri kabakların üzerine serpilir. Bu işlemden sonra tekrar fırına alınarak, kaşar peynirler kızarana dek yaklaşık 5 dk. Daha pişirilir. İster sıcak ister ılık olarak servis yapılabilir. AFİYET OLSUN
Bir önceki yazımız olan 2 Ayda 20 Kilo Vermek İçin Rahat Bir Diyet Listesi hakkında bilgiler verilmektedir.
İlk Soruyu Siz Sorun