Türkiye’de çok fazlasıyla etli ve yağlı yemekler sevilir ve yenilir. Bunlardan bir tanesi köftedir. Farklı köfte türleri çıkarılmıştır ve leziz yemekler şeklinde oluşmaktadır. Köftelerin o kadar çok çeşidi bulunur ki bazen kafalarda köftelerin isimleri karışabiliyor. Diyette olan ve yemeğe doyamayanlar için de farklı diyet köfteleri bulunmaktadır ve bunlardan bir tanesi diyet soslu mercimek köftesi olarak bilinir.
Adı üstünde diyet soslu mercimek köftesinde kullanılacak olan malzemelerden bir tanesi hiç kuşkusuz mercimektir. Bu diyet yemeğini yapabilmek için bize gerekli olan malzemeler; dört su bardağı kırmızı mercimek, iki su bardağı ince bulgur, iki adet patates, bir demet maydanoz, üç veya dört sap dereotu, bir adet soğan, bir su bardağı sıvı yağ, bir tatlı kaşığı biber salçası, üç yemek kaşığı domates salçası, bir adet limon suyu, tuz, karabiber ve kimyon.
Mercimekler öncelikle derin bir tencereden iyice pişirilir. Daha sonra patatesler haşlanır soyulur ve rendelenir. Bunun yanı sıra aynı zamanda maydanoz ve dereotları yıkanır ve doğranır. Daha sonra pişmiş mercimeğe bulgur eklenir ve bulgurlar suyu çekene kadar bekletilir. Bir sonraki adımda maydanoz dereotu baharatlar ve limon suyu eklenir. Soğan ise yemek soğanı şeklinde doğranır ve yarım su bardağı veya salçalarla birlikte pişirilir. Piştikten sonra karışıma ilave edilir. Bunun üzerine diğer yarım bardak yağıda koyularak iyice yoğrulur.
En son olarak isteğe göre şekil verilebilir veya çocuklarınıza yapılacaksa çocukların sevebilecekleri şekillere getirilerek yemesini kolaylaştırabilirsiniz ve bu şekilde servise hazır hale gelmiş olmaktadır. Çok basit ve leziz bir diyet köftesidir. Herkesin evinde yapabileceği ve misafirlerine bile çay ile beraber ikram edebileceğiniz türden köftelerdir. Köfte yemesini sevenler mutlaka ki diyet soslu mercimek köftesini de seveceklerdir.
İlk Soruyu Siz Sorun