Diyet Kebap Tarifi

DİYET KEBAP

Kebap, genellikle üzerine bolca tereyağı dökülüp yenen,  pideli ve yağlı etten yapılan bir yemek çeşitidir. Ama diyet kebap, klasik kebaba göre daha masum ve şişmanlatıcı özelliği oldukça azdır. Yanında yenilen yoğurdun da az yağlı olmasına dikkat etmek gerekir. 1 porsiyonu yaklaşık 220 kal, 15 gr. protein, 4 gr. yağ, 20 gr. karbonhidrat içerir.

4 kişilik diyet kebap tarifi

Malzemeler:

•300 gr. yağsız dana eti

•8 dilim karabuğday ekmeği

•120 gr. light yoğurt

Sosu için:

•1 çorba kaşığı zeytinyağı

•1 baş kuru soğan

•2 diş sarımsak

•1 adet kereviz sapı

•2 çorba kaşığı biber salçası

•4 adet organik domates

•4-5 adet közlenmiş biber

•½ çay kaşığı Himalaya tuzu

•½ çay kaşığı karabiber

•½ çay kaşığı dağ kekiği

•Süslemek için: 4 adet sivri biber

•½ demet maydanoz

Yapılışı

Tam buğday ekmeklerini kuşbaşı şeklinde doğranır fırında veya teflon tavada karıştırılarak kıtırlaştırılır. Etler ince şeklinde açılır ve ızgarada pişirdikten sonra julyen biçimde uzun uzun kesilir. Az yağlı olan Yoğurt çok az su ekleyerek çırpılır.

Sosu hazırlamak için:

İstenildiği gibi doğranan soğanı, sarımsağı, kereviz sapını zeytinyağı bir teflon tavada sararıncaya lezzetini verinceye kadar kavurulur. Kavrulan bu sos malzemelerinin içerisine biber salçası eklenir. Salçayla da kavurduktan sonra sos ocaktan alınır ve blender geçirilip sos haline getirilir.

Servis yapılacak tabağının alt kısmına kızartıp kıtırlaştırılmış ekmekler dizilir. Servis tabağının ortasına kıtır ekmekler, bir tarafına az yağlı yoğurt, diğer tarafına da hazırlanmış olan domatesli sos konur. Orta kısmına kıtır ekmeklerin üzerine  etler yerleştirilir. Servis tabağı en son olarak ızgarada közlenmiş olan sivribiber ve kıyılmış maydanozla süsleyerek servise hazırla getirilir.

Bir önceki yazımız olan 1 Haftada 5 Kilo Verdiren Diyet Listesi hakkında bilgiler verilmektedir.