Diyet Alabalık Tarifi

DİYET ALABALIK TARİFİ

Balıketi insan sağlığı için önemli bir besin kaynağıdır. İçerisinde B, A ve D vitaminlerini bulundurur. Kanın pıhtılaşmasını engelleyerek atar damarların tıkanmasını önler ve böylelikle kalp krizi, felç riskini azaltır. Tansiyonu düşürür. Yüksek dozda omega-3 bulundurur. Göz sağlığına oldukça faydalıdır.  Eklem iltihabını ve kıkırdaklara zarar veren enzim oluşumlarını engeller. İçerisindeki kalsiyum ve fosfor kemiklerin dayanıklılığını artırır. İçerisinde yarın en az bulunduğu et türüdür. Yani neredeyse bir sebze kadar hafiftir. Diyet programlarına da mutlaka eklenmesi gereken bir protein kaynağıdır. Şimdi sizlere içerisinde neredeyse hiç yağ bulunmayan lezzetli bir diyet balık yemeği tarifi sunacağım. Fırın içerisinde piştiğinden oldukça hafif olan bu yemek diyetlerinize lezzetli tatlar katacak.

MALZEMELER:

*4 adet alabalık

* Yarım kilogram mantar

*1 adet soğan

*2 diş sarımsak

*1 adet havuç

*Dilediğiniz baharatlar

YAPILIŞI:

İçerisini temizletip kılçıklarını çıkardığımız fileto balıkları yıkıyoruz. Bir tavanın içerisinde küp şeklinde doğradığımız soğanları ve havuçları soteliyoruz. Havuçlar yumuşamaya başladığında içerisine yine küp şeklinde doğradığımız mantarları ekliyoruz. İyice kavrulduktan sonra altını kapatarak istediğimiz baharatları ( ben genelde kırmızı pul biber, karabiber, kekik ve az miktarda kimyon eklerim ) ve tuzunu ekliyoruz.  Alüminyum folyo içerisine aynı ölçülerde pişirme kâğıdını kesip yerleştiriyoruz. Üzerine fileto haline getirdiğimiz balıkları koyuyoruz ve balıkların karın kısımlarına mantarlı harcımızı koyarak ikiye katlıyoruz. Pişirme kâğıdı ve folyoyu balıkların üzerine örterek sıkıca kapatıyoruz. Fırın tepsisine yerleştirerek 180 derece fırında pişirmeye başlıyoruz. Yaklaşık 15 dakika sürecek olan pişme işleminden sonra balıklarımızı çıkararak servis tabaklarına alıyoruz ve servis etmeye başlıyoruz. Afiyet olsun.

NOT: Vermiş olduğum bu balık tarifini tıpkı bu şekilde mantarla yapabileceğiniz gibi kabak, patlıcan, patates, kereviz gibi sebzelerle de yapabilirsiniz.

Bir önceki yazımız olan Diyet Kereviz Yemeği Tarifi hakkında bilgiler verilmektedir.