ENDER SARAÇ OSMANLI SULTAN DİYETİ
Osmanlı mutfağının nasıl zengin olduğu, et ağırlıklı beslenildiği ve oldukça güç verici besinlerin kullanıldığını hepimiz biliyoruz. Bu da zaman içinde bu mutfağın kullanıcılarında kilo sorunları oluşmasına neden olmuştur, savaşmak için meydanlara gidilmediği uzun yıllar boyunca padişahlar ve Osmanlı sarayının ileri gelenleri şişmanlıktan şikayet etmeye başlamışlardır, o zamanlar şimdiki gibi spora da ağırlık verilmediği için hareketsiz geçen günler yağlanmalara sebep oluyordu, Zamanın hekim başılarının padişahların kilolarından kolayca kurtulabilmeleri için hazırladıkları özel bitki çaylarının tariflerini ele geçiren Ender Saraç bu diyet ile sizlere de yardımcı olmaya çalışıyor. Aktarlardan bulacağını şifalı bitkiler ve otlarla hazırlayacağınız çaylar sizin de kilolarınızdan kurtulmanıza yardımcı olacaklardır.
En basit bir tarif şudur; 1 litre suyu kaynatın, içine birer çay kaşığı olmak üzere, biberiye, mate, funda yaprağı, yeşil çay ve kekik atın, ılındıktan sonra günde 2 su bardağı tüketin. Bütün dünyanın obezite tedavisinde yardımcı olarak gördüğü mate, bizim ülkemizde de var, Osmanlı bunu keşfetmiş ve zayıflatmak için kullanmış, iştah kapatıcı özelliği var. Funda yaprağı iyi bir idrar söktürücüdür ve ödemi kolaylıkla vücuttan atmanıza yardımcı olur. Biberiyeyi ise bilmeyen yok, yağ yakıcı özelliği ile hazmı kolaylaştırması onu vazgeçilmezler arasına koyuyor. Yeşil çay, toksin atıcı özelliği ile tüm dünyada tüketiliyor. Kekik ise, hem hazmı kolaylaştırıyor ve hem de vücuttaki fazla birikiş suyu atıyor.
Yeşil çay uzun yıllardan beri uzak doğuda kullanılmaktaydı ve yararları daha o zamanlar anlaşılmaya başlamıştı. Padişahlar için özel olarak getirilen yeşil çayın zayıflatıcı etkisi çok çabuk anlaşılmıştı. Günümüzde de bu diyetlerin ve zayıflatıcı çayların biliniyor olmasını araştırmacılara borçluyuz. Geçmişten geleceğe uzanan bu değerler daha uzun yıllar kullanılacağa benziyor.
Bir önceki yazımız olan Uzman Diyetisyenler hakkında bilgiler verilmektedir.
İlk Soruyu Siz Sorun